作者:admin 添加時間:2019-06-23 16:50:12 瀏覽:
大家好,又到了格瑞特葡萄酒知識的學習時間了,格格上次推薦的是香檳,這次為大家?guī)淼氖?--藍布魯斯科,那么你對藍布魯斯科了解多少呢?隨著格格一起來學習吧!
Lambrusco,以"藍布魯斯科"中文譯名使用最為廣泛。該品種原產于意大利中部的艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)大區(qū),是由一個野生葡萄品種發(fā)展而來的。在意大利藍布魯斯科葡萄僅此一種,但是它的變種及它與其他葡萄嫁接的品種多達60余種,遍布整個意大利。
藍布魯斯科,是釀酒葡萄品種,屬紅葡萄品種,用以釀造紅葡萄酒。
它是一種極具生命活力、持續(xù)高產量的葡萄,而且抗病性很好,果實中等,皮厚,呈暗紅色,單寧很低,適合用來釀造低度酒。用其釀制的優(yōu)質干型葡萄酒,呈紫羅蘭色,飄散著愉悅香氣,口感豐富,帶有草莓的風味,余味稍有點苦。
藍布魯斯科起泡酒,酒標上標有“Secco”一詞,表明酒為干型。酒標上標有“Semisecco”一詞,表明酒為半干型。酒標上標有“Dolce”或“Amasbile”,表明酒為甜型。
索巴拉藍布魯斯科、藍布魯斯科桃紅起泡酒,主要香氣是紅色水果香和花香風味。藍布魯斯科-格斯巴、圣克羅切藍布魯斯科-薩拉米諾、藍布魯斯科雷斯安諾,主要香氣是黑色水果香和盆栽土風味。
優(yōu)質藍布魯斯科起泡酒通常于酒標標有“法定產區(qū)(DOC)"字樣。另外一個分級制度是IGT,即“典型的地區(qū)葡萄酒”。意大利有超過13種本土藍布魯斯科葡萄,且都有其獨特風格。其中種植最廣泛的兩個品種是藍布魯斯科-薩拉米諾和藍布魯斯科一格斯巴。
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